תפריט

התחלה טובה

לחם הבית וסלטים // 22 ₪ לסועד
לחם הבית בליווי 12 סלטים ביתיים

פוקצ'ה בטאבון // 28 ₪
בליווי שום קונפי ופלפל חריף מטוגן

מנות פתיחה

קרואסון צרפתי // 59 ₪
במיליוי אסאדו מפורק מהמעשנה בליווי איולי כמהין

פרחי כרובית קראנץ' // 64 ₪
מוגש על מצע טחינה בצבעים (לימון, סלק וטחינה לבנה)

סלט אנדיב פריזאי // 45 ₪
עלי אנדיב מיקס חסה בוינגרט הדרים ופרי העונה

סלט ים תיכוני // 30 ₪
סלט ירקות קצוץ מלפפון, עגבניה ובצל

סלט שוק // 38 ₪
מגוון ירקות העונה מתובל בשמן זית ולימון

חציל קלוי בפנקו ובשר // 42 ₪
מצופה בפנקו ראגו בשר רוטב צ'יפוטלה וביצה רכה

קרפצ'ו פילה בקר // 54 ₪
מוגש לצד קרוסטיני בליווי שום קונפי צ'ימיצ'ורי ובלסמי מצומצם

מחבת טריפל פטריות // 42 ₪
שמפיניון פורטובלו ושימאג'י בתיבול מתקתק ופיצוחים

מחבת ירקות לוהט // 28 ₪
מגוון ירקות העונה צלויים בטבון

פאני פורי פטה כבד // 44 ₪
ממרח כבד בתוך כדורי בצק פריכים בליווי קולי פירות יער

סיגר שקדים // 56 ₪
עלי סיגר במילוי שקדי עגל מוקפצים עם ירקות בליווי טחינה וסילאן

בטטה מדורה // 34 ₪
בטטה שלמה צלויה על פחמים בליווי טחינה גולמית, סילאן ופיצוחים מסוכרים

חומוס ביתי // 27 ₪
חומוס ביתי מוגש בתוספת גרגירי חומוס . (תוספת ראגו בשר-18 ₪) (תוספת פטריות 15 ₪ )

כנפיים בצ'ילי מתוק // 58 ₪
כנפיים מטוגנות בציפוי קראנץ' לצד רוטב צ׳ילי מתוק

עיקריות אישיות

פרגית מתובלת – 250 גר' // 65 ₪
סטייק פרגית טרי בתיבול עדין

כבד עוף מוקפץ – 250 גר' // 58 ₪
כבד עוף טרי מוקפץ עם פטריות ובצלים ברוטב מתקתק על מצע פירה

סלט חזה עוף – 250 גר' // 65 ₪
נתחי חזה עוף טרי בליווי מגוון ירקות העונה

מניפת אנטריקוט – 300 גר' // 129 ₪
פרוסות דקות של אנטריקוט מובחר בליווי תפו"א צ'ימיצ'ורי

סטייק אנטריקוט – 350 גר' // 129 ₪
מוגש בליווי תפו"א וצ'ימיצ'ורי. (תוספת מדליון כבר אווז-45 ₪ )

דואט אנטריקוט ופרגית – 300 גר' // 114 ₪
מניפת אנטריקוט בשילוב סטייק פרגית לצד תפו"א וצ'ימיצ'ורי

טבעות פילה מיניון – 300 גר' // 134 ₪
מדליוני פילה בקר מובחר על גחלים בליווי תפו"א וצ'ימיצ'ורי

טורנדו רוסיני – 300 גר' // 169 ₪
דואט פילה בקר וכבד אווז על מצע פירה כמהים ופטריות מוקפצות

סטייק פיקניה – 250 גר' // 125 ₪
נתח פיקניה מובחר בליווי אספרגוס

סוכריית טלה – 300 גר' // 149 ₪
צלעות טלה פרימיום בליווי צ'ימיצורי

פטוצ'יני שפונדרה // 69 ₪
פסטה עם בשר שפונדרה מפורק עם פטריות וערמונים בציר בקר

תבשיל שקדי עגל // 68 ₪
ברוטב מרוקאי וגרגירי חומוס בליווי מיני חלה ולימון כבוש

המבורגר קצבים – 250 גר' // 65 ₪
מורכב מנתחים מובחרים בליווי איולי צ'יפוטלה ,ירקות וצ'יפס מתובל. תוספות:(ביצת עין-12 ₪) (חזה אווז מעושן-25 ₪ ) (כבד אווז-45 ₪)

נקניקיות מרגז – 5 יח' // 65 ₪
נקניקיות חריפות על מצע סלט עלים מרענן

מדליוני כבד אווז – 200 גר' // 125 ₪
מוגשים על ברוסקטות לצד ריבת השף ושיערות חלבה

לצמחונים שבינינו

ניוקי פטריות // 52 ₪
ניוקי פטריות בשמנת בזיליקום

תוספות

אורז // 15 ₪

הום פרייז //38 ₪
קוביות תפו"א מוקפצות ברוטב צ'ילי

פלחי תפו"א בתיבול עדין // 30 ₪

עיקריות למרכז השולחן

מיקס טעם העמק – 800 גר' // 289 ₪
נתחי אנטריקוט, פילה בקר, צלעות טלה, מרגז , חזה אווז וכבד אווז

בוצ'ר מנגל ישראלי – 750 גר' // 259 ₪
6 שיפודים. אנטריקוט , שקדים , חזה אווז , פרגית , כבד עוף וקבב מוגש בליווי תפו"א וצ'ימיצ'ורי (תוספת שיפוד כבד אווז 106 שח)

אסאדו במעשנה // 329 ₪
2 ק"ג אסאדו במעשנה בליווי תפו"א פריזיאן | 40 דק' המתנה מרגע ההזמנה

מיקס קרניבורים // 945 ₪
3 ק"ג נתחי בשר מובחרים אנטריקוט, פילה בקר, פיקניה, צלעות טלה ונתח קצבים מוגש בליווי תפו"א פריזיאן וצ'ימיצ'ורי . (תוספת מדליוני כבד אווז – 138 ₪)

 

היישר מהים

פילה סלמון // 89 ₪
עשוי בטאבון ולימון כבוש

פילה לברק // 79 ₪
ברוטב מרוקאי עם גרגירי חומוס מוגש בליווי לימון כבוש ולחם הבית

לברק שלם בשמן עמוק // 96 ₪
מצופה בתערובת קמחים מתובלת בליווי סלט מרענן ופלחי לימון

דניס שלם פתוח על הגריל // 86 ₪
בשמן זית, לימונים ועשבי טיבול

פילה ברבוניה // 58 ₪
בתערובת קמחים מתובלת, מטוגן בשמן עמוק, מוגש לצד חמוצי הבית

חבילת ילדים


נקניקיות, שניצלונים, המבורגר בלחמניה // 42 ₪


תוספות – אורז, צ'יפס, פירה. שתייה – טרופית, לימונדה, תפוזים

שיפודים

כל השיפודים 125 גרם

עגל
קבב הבית (מומלץ) // 33 ₪
אנטריקוט // 44 ₪
פילה עגל // 46 ₪
שקדים // 49 ₪
נתח קצבים // 45 ₪

טלה
לייה טלה בלאדי – מומלץ //  46 ₪

אווז
כבד אווז // 106 ₪
חזה מולרד // 45 ₪

עוף
פרגיות טרי // 35 ₪
לבבות עוף טרי // 30 ₪
כבד עוף טרי // 33 ₪
כנפיים עוף טרי // 28 ₪

ירקות

שיפוד ירקות // 12 ₪
בצל, עגבניות ופלפלים חריפים

שיפוד פטריות // 15 ₪
פטריות שמפניון הנצלים על הגריל עם שמן זית ועשבי תיבול

קינוחים

קרם ברולה // 42 ₪
קרם וניל צרפתי אפוי בתנור אבן עם שכבת קרמל שרופה מעל

קסם כדור השוקולד // 42 ₪
כדור שוקולד מטומפרר שבתוכו קרם לוטוס וקראמבל פריך, מוגש על פרורי קראמבל וקרמל מלוח. על הכדור, בוזקים גנאש שוקולד וכל הטוב הזה נמס בצלחת

פבלובה ופירות טרופים // 44 ₪
קערית מרנג קריספי מבחוץ ונימוח מבפנים במילוי קרם וניל צרפתי ומעל, רוטב פירות יער מתקתק ופירות יער טריים

סופלה שוקולד // 38 ₪
פונדנט שוקולד חם עם טראפל שוקולד לבן בתוכו מוגש בליווי כדור גלידה

סיגר חלבה // 38 ₪
עלה סיגר במילוי שיערות חלבה ובליווי קצפת ומייפל

פאדג' חמה // 35 ₪
עוגת שוקולד ביתית חמה, העשויה ללא קמח ומלאה בשוקולד מבפנים ומבחוץ

קרמינו קרמל מלוח // 45 ₪
על מצע קראנצ'י של שוקולד מריר , נוגט ובייגלה, קרם שוקולד קטיפתי שבמרכזו קרם ברולה בציפוי קריספי "מתפצפץ" של נוגט ובייגלה

צנצנת בראוניס אוראו // 45 ₪
תחתית של בראוניז קרם אוראו בציפוי רוטב שוקולד, קליקים ועוגיות

משקאות

קוקה-קולה // 13 ₪
קוקה-קולה זירו // 13 ₪
ספרייט // 13 ₪
זירו ספרייט // 13 ₪
פאנטה // 13 ₪
פיוז-טי: תה קר בטעם אפרסק // 13 ₪
מאלטי – בירה שחורה // 13 ₪
פריגת משקה קל // 13 ₪
ענבים, אשכוליות, תפוזים, לימונענע, תות – בננה
פריגת משקה 100% תפוחים // 13 ₪
נביעות+ בטעמים עדינים // 13 ₪
אפרסק, ענבים, תפוח
קינלי סודה // 9 ₪
נביעות מים מינרלים // 10 ₪
פררלה // 15 ₪
מים מינרלים מוגזים טבעיים 330 מ"ל
לימונדה טבעי – כוס \ קנקן // 24/12 ₪
תפוזים טבעי – כוס \ קנקן // 24/12 ₪
רד בול // 10 ₪

אלכוהול

בירה בבקבוק
קרלסברג // 24 ₪
טובורג רד // 24 ₪
סטלה ארטואה // 26 ₪
ווינשטפן // 28 ₪
גינס // 30 ₪
סיידר אלכוהול סומרסבי // 25 ₪
קורונה // 26 ₪
הייניקן // 24 ₪
גולדסטאר //24 ₪

בירה מהחבית
קרלסברג שליש \ חצי // 28/24 ₪
טובורג שליש \ חצי // 28/24 ₪
ווינשטפן שליש \ חצי // 32/28 ₪

 

וודקה
צ'ייסר \ כוס \ בקבוק
רוסקי סטנדרט  //  240/28/14 ₪
פילנדיה  //  240/28/14 ₪
גרייגוס  //  440/44/22 ₪
באלוגה  //  480/48/24 ₪

וויסקי
בלאק לייבל // 54 ₪
גולד לייבל // 58 ₪
גרין לייבל // 65 ₪
בלו לייבל // 85 ₪
שיבס // 54 ₪
ג'ק דניאלס // 44 ₪
ג'יימסון // 44 ₪
גלנפידיך 12 // 54 ₪
בלנטיינס // 44 ₪

וואן גוך
צ'ייסר / כוס
אסאי // 34/17 ₪
אננס // 34/17 ₪
דאבל אספרסו // 34/17 ₪

ליקרים
סאטרן קומפורט // 35 ₪
דרמבוי // 38 ₪
פי'ג // 22 ₪

אפריטיף
מרטינו ביאנקי // 25 ₪
מרטינו רוסו // 25 ₪

ערק
צ'ייסר / כוס

ארק עילית // 35/17 ₪
אוזו // 35/17 ₪

פסטיס // 38/19 ₪

טקילה // 24 ₪